บุรีรัมย์- พ่อค้าแม่ค้าชาว จ.บุรีรัมย์นำหนังวัว หนังควายเค็ม เมนูเด็ดของชาวอีสานนิยมนำเผาไฟรับประทานขณะก่อไฟผิงคลายหนาว มามัดวางขายริมถนนสาย 24 มีทั้งประชาชน นักท่องเที่ยวที่ขับรถสัญจรผ่านไปมาแวะซื้อไม่ขาดสาย สร้างรายได้เฉลี่ยวันละ 2-3 พันบาท หลังสภาพอากาศหนาวเย็นต่อเนื่อง วันนี้ (8 พ.ย.) ในช่วงนี้สภาพอากาศหนาวเย็นลง หลังอุณหภูมิลดลงต่อเนื่อง พ่อค้าแม่ค้าหลายรายในตำบลหัวถนน อ.นางรอง จ.บุรีรัมย์ ได้นำหนังวัว หนังควายเส้น หรือหนังวัว หนังควายเค็ม มามัดเป็นกำวางขายตามริมถนนทางหลวงแผ่นดิน หมายเลข 24 สายโชคชัย-เดชอุดม ช่วง บ.โคกน้ำทรัพย์ ต.หัวถนน อ.นางรอง ซึ่งตั้งเป็นเพิงร้านค้ามากกว่า 20 ร้าน เนื่องจากชาวอีสานส่วนใหญ่ในช่วงฤดูหนาวขณะก่อไฟผิงจะนิยมนำหนังวัว หนังควายเส้นตากแห้งมาเผาไฟแล้วทุบกินกับข้าวเหนียว โดยเชื่อว่าการเคี้ยวหนังเค็มจะเป็นการกระตุ้นให้ร่างกายอบอุ่น เนื่องจากหนังเค็มจะเคี้ยวยาก

 

แต่ละวันจะมีพ่อค้าแม่ค้านำหนังวัว หนังควายเค็มมาวางขายเกือบ 10 ราย ซึ่งหนังวัว หนังควายเค็มขายในราคามัดละ 20 บาท หากซื้อ 3 มัด ขายในราคา 50 บาท และซื้อ 7 มัด ขายในราคา 100 บาท ทำให้ได้รับความสนใจจากประชาชน และผู้ที่ขับรถสัญจรผ่านไปมาต่างแวะมาอุดหนุน 

 

 

 

นางเตือนใจ ทรั้ง อายุ 50 ปี แม่ค้าขายหนังวัว หนังควายเค็ม อยู่บ้านโคกน้ำทรัพย์ ต.หัวถนน อ.นางรอง จ.บุรีรัมย์ บอกว่า ในช่วงที่มีสภาพอากาศหนาวเย็นได้ไปรับหนังวัว หนังควายเค็มจาก อ.พล จ.ขอนแก่น มาวางขายริมถนน เนื่องจากหนังวัว หนังควายเค็มถือเป็นเมนูเด็ดสำหรับชาวอีสานที่ชอบนำไปเผารับประทานในช่วงก่อไฟผิงคลายหนาว ทำให้มีทั้งประชาชน และนักท่องเที่ยวที่ขับรถสัญจรผ่านไปมาแวะซื้อไม่ขาดสาย ส่งผลให้มีรายได้วันละ 2,000-3,000 บาท

 

ส่วนวิธีการรับประทานก็จะนำไปเผาไฟให้ไหม้พอประมาณ ก่อนนำมาทุบเอาคราบไหม้ออกรับประทานได้ และยังนำไปปรุงแต่งเป็นเมนูอาหารได้หลายชนิด เช่น ยำหนังเค็ม ต้มซุปหนังเค็ม หรือนำไปแกง แล้วแต่ความชอบ สำหรับหนังเค็มที่นำมาขายมีจุดเด่นคือ มีรสชาติอร่อย นุ่มไม่แข็ง สามารถเผาไฟแรงได้ไม่ไหม้ และสามารถนำไปเผากับเตาแก๊สได้โดยไม่ต้องกังวลว่าจะไหม้เพราะมีการผลิตเส้นขนาดใหญ่เผื่อลูกค้าที่ไม่ถนัดในการเผาไฟ ที่สำคัญยังมีความสะอาดปลอดภัย ไร้สารเจือปน เพราะส่วนผสมมีเพียงเกลือ และรำอ่อนเท่านั้น 

 
 
 
 
 

โดย: MGR Online

 
News image

ชาวนาเมืองน้ำดำโอด! ขายข้าวขาดทุนยับ ได้แค่ 6,000/ตัน แนะชะลอขายเข้าโครงการรัฐ

News image

ผวา! โจรข้าวเปลือก ชาวนาที่ชัยภูมิจัดเวรยามกางเต็นท์นอนเฝ้า 24 ชม.

News image

อยู่ยากขึ้นทุกวัน! ชาวไร่ที่ขอนแก่นขุดมันกองไว้รอขายถูกโจรแสบขโมยเกลี้ยง

News image

หนังวัวควายเค็ม.. เมนูเด็ดอีสานหน้าหนาว แม่ค้าบุรีรัมย์วางขายริมถนนยิ้มนับเงินวันละ 3,000 บาท

News image

ไม่ใช่ปอบ หมอกาฬสินธุ์ชี้ป่วยโรคฉี่หนู ต้นเหตุคนตายที่หมู่บ้านนาบง

News image

เปิดเทอมวันแรกโรงเรียนริมน้ำชีสุดอ่วม น้ำท่วมหนัก! ย้ายนักเรียนไปสอนในวัด

News image

ชาวบ้านผวา! ยังจับไม่ได้จระเข้หลุดลงสระท้ายหมู่บ้านที่ขอนแก่น

News image

ดาวเรืองขายดีเพาะชำแทบโตไม่ทัน ชาวสวนในภูเรือปรับราคาต้นละ 30 บาท

News image

แฉทุจริตโครงการ 9101ฯเกิดทั่วประเทศ เหตุรัฐบาลเร่งจัดสรรงบประมาณทำโครงการ

News image

ก.พาณิชย์ติวเข้มร้านสะดวกซื้อชุมชนภาคอีสาน รองรับกลุ่มเป้าหมายบัตรสวัสดิการ12ล้านคน

News image

เทศบาลเมืองศรีสะเกษ เปิดระบบจัดการขยะผลิตเชื้อเพลิง-ปุ๋ยอินทรีย์ 163 ล้าน

News image

ผู้มีรายได้น้อยติงแจก 200 บาท/เดือนไม่เกิดประโยชน์ แนะให้เป็นก้อนรายครึ่งปี

News image

ฤทธิ์“ทกซูรี”กระทบจ.กาฬสินธุ์ อ่วม! น้ำท่วมนาข้าว-ถนนหลายสายเสียหาย

News image

ชาวบ้านตบเท้าร้องผู้การฯเมืองอุบลเร่งพนักงานสอบสวนทำคดีนายทุนรุกที่ดิน

News image

กลุ่มปลูกผักบุรีรัมย์ไม่เห็นด้วยพ.ร.บ.เก็บเงินผู้ใช้น้ำสาธารณะ ชี้เพิ่มภาระ วอนยกเว้นเกษตรกร

News image

ลูกละไม่ถึง 50 สตางค์...น้ำท่วมราคาพืชผักบุรีรัมย์พุ่ง แต่ “มะนาว” ถูกสุดในรอบ 30 ปี

News image

ขยายสนามบินกระบี่-ขอนแก่นรับผู้โดยสาร16ล้านคน.... อ่านต่อได้ที่

News image

ลุยส่งออก-เพิ่มรายได้ชุมชน! ก.พาณิชน์เร่งดัน “ดินเผาด่านเกวียน” ขึ้นทะเบียนGI ภายในปี 61

News image

จัดตั้งนิคมอุตสาหกรรมชายแดนไทย-กัมพูชา

News image

ศรีสะเกษแขวนประตู 2 เขื่อนกั้นแม่มูลเร่งระบายน้ำ รับมือมวลน้ำเหนือทะลัก ท่วมแล้ว 9 อำเภอ

News image

วันเดียวน้ำเข้าเขื่อนลำปาว 200 ล้าน ลบ.ม. มากสุด 15 ปี เตือน 5 อำเภอน้ำท่วมหนัก ตั้งโรงครัวเคลื่อนที

News image

เร่งอพยพชาวบ้าน!! พนังกั้นน้ำยังแตก ท่วมหนักที่ อ.เสลภูมิ

News image

เดินหน้าพัฒนากำลังคนสนับสนุนเขตพัฒนาพิเศษภาคตะวันออก EEC

News image

จ.มุกดาหารจัดเวทีจับคู่ธุรกิจไทย-ลาว สร้างโอกาสขยายการค้าชายแดน

News image

น้ำโขงจ่อวิกฤติ!นาข้าวนครพนมจมกว่าพันไร่ หนองคายท่วมบ้านเรือน-ร้านค้า

News image

ลดทั้งเมือง โคราชจัดหนักกระตุ้น ศก. ดันเมืองชอปปิ้งพาราไดซ์อีสาน คาดสะพัดพันล้าน

News image

สุ่มตรวจขนมจีน 17 ยี่ห้อพบทุกยี่ห้อใส่สารกันบูด

News image

หวังราคาขยับขึ้นกิโลฯ ละ 60 เครือข่ายสวนยางอีสานแนะเกษตรกรชะลอขาย-ตามรัฐบาลระบุ

News image

ผู้ว่าฯ หนองคายหนุนชาวสวนยางทำยางแผ่นเพิ่มมูลค่าแทนยางก้อน

News image

วัดดังทุ่มกว่า 7 แสนแกะสลักต้นเทียนเล่าพุทธประวัติ พร้อมแสดงอาลัยถวายในหลวง ร.๙

News image

ยกนิ้วให้! “บิ๊กตู่” ชื่นชมโรงงานต้นแบบ “นาโนซิลิกอน” จากแกลบของ มข.

News image

จ.ฉะเชิงเทรา – เมาะละแหม่ง เมียนมา สร้างความสัมพันธ์และเจรจาความร่วมมือ 2 ฝ่าย

News image

พาณิชย์ขับเคลื่อน “หมู่บ้านเกษตรอินทรีย์” ชูต้นแบบชัยภูมิ “Organic Valley” แห่งแรกในไทย

News image

ผนึกกำลังตำรวจ-ชาวบ้านร่วมต้านยาเสพติด หนุน ศก.พอเพียงเพิ่มรายได้ชุมชน

News image

ของดีเมืองเลย “สับปะรดไร่ม่วง” ขายดีปีละกว่า 30 ล้านบาท

News image

“เอเชียพีค” เตรียมเปิดบริการตุลาคมนี้ แหล่งชอปปิ้งแห่งใหม่เมืองหนองคาย

News image

กลุ่มชาวบ้านค้านเปิดประตูเขื่อนปากมูล อ้างกระทบทำมาหากินแต่ไม่เป็นผล

News image

ห่วงแก้ปัญหาหนี้สินเกษตรกรไม่บรรลุผล ชาวอีสานยื่นข้อเสนอถึงนายกรัฐมนตรีแก้ปัญหา

News image

ปปท.ลุยสอยขยายทางหลวงกาฬสินธุ์ล่าช้านับปี กระทบประชาชนในพื้นที่เดือดร้อนหนัก

News image

ชลประทานกาฬสินธุ์ระบุพร้อมส่งน้ำทำนาปี